【学员案例】管理会计巧妙帮助餐饮业实现业财融合

来源:本站原创 浏览量: 发布日期:2020/9/15 16:39:57

从2017年12月2日开始,我开始参加天津市会计领军人才在北京国家会计学院组织的七次集中培训,其中包括三次游学经历,分别为西安交通大学、重庆工商大学以及南开大学。光阴似箭,时间如梭,第五期会计领军人才班的学习即将要走到路程的终点,作为第五期会计领军人才班的一员,有幸与52名同学一起学习,一起进步,这三年的学习在我的人生路上烙印下不可磨灭的印象和记忆。

【学员案例】管理会计巧妙帮助餐饮业实现业财融合
天津市第五期会计领军班学员/执首咨询(天津)有限公司张敬勇

通过两年以来的学习与培训,不仅对我的专业知识结构有了新的梳理,对最新的企业会计准则有了学习与更新,对管理会计准则有所深入了解与初步应用的实践,而且也为我提供更多方面的培养,使得我看待问题的视角多元化,使得我的思维和企业经营业务挂钩,使得我审视问题的高度和深度有所提升。

坚持脚踏实地、知行合一的理论学习与方法实践,结合自己所从事的行业,在以下方面有了感悟:

首先,更加切身地领会到了业财融合的外延和内涵。之前一提到业财融合感觉离我们很远,感觉实现业财融合是一件非常困难的事情。通过理论学习,结合自己目前所从事的餐饮企业财税合规的咨询工作,在我将近20各客户里面都已经开始了业财融合的工作,例如:标准成本卡和计划价格在成本管控中对于后厨成本从价格与量耗两个方面实现真正的成本管理,改变了之前餐饮企业成本一锅粥,说不清道不明的窘状;财务报表从单纯的传统的利润表转化为运营业绩分析表,不仅包括财务数据也包括非财务数据,占比、环比、同比、预算比各种比率的分析,二因素分析法通过来客数与客单价分析收入差异,瀑布图分析各项明细费用的影响因素等等。而这一切无不是属于管理会计范畴,无不是属于餐饮企业的业财融合,也切切实实地感受到业财融合可以为企业带来财务价值的贡献。

其次,看问题的视角比以前更加全面和深邃。通过会计领军班的学习,使得自己的“T”字不仅仅在自己专业方面更加深挖,与时俱进,提前参与到了相关会计准则变化的修订与学习之中,通过专家们的第一手资料的解读,切中要害,将自己的专业知识更为牢固。同时,也使得在相关领域的信息与学习即横向方面的学习也是收益匪浅,看待问题、分析问题的视野更加广泛,对于业务的理解更加到位,正是这样纵横两方面的学习,量的积累,使得自己餐饮企业财税合规方面的管理咨询工作更加游刃有余。在此期间发表了两篇论文:《浅谈餐饮企业通过加强业财融合提升财务管理水平》和《浅谈管理会计工具-投资预算分析在餐饮企业的应用》。在2018年2月14日创立了执首企业管理咨询(天津)有限公司。在2018年受聘于天津管理会计专家库、9月受聘于天津财经大学珠江学院外聘副教授和天津商务职业学院毕业设计和实习导师、2019年5月与奥琦玮中国合作,作为财税顾问支持报表模块开发、2018年5月受聘于武汉新消费训练营星启之能导师和星启联盟智库专家

总之,这三年以来的学习让我收益匪浅,为未来的发展又增添了一副翱翔的羽翼。会计领军的学习虽然即将结束,但是也是一个新的起点,通过三年学习为未来专注服务于中小餐饮企业的财税规范化进程夯实了理论基础,在餐饮企业不断尝试推进与实践业财融合,也更加明确了执首咨询要走的道路,即“面向国内中小餐饮企业提供以财税规范化进程为核心、以人力资源支持和餐饮运营辅导为两翼的服务,为企业提供有依据、可实施、见效果的行动方案。使得餐饮企业逐步达到财税管理规范化、透明化、效益化,从而实现风险可控下的利润平衡。发挥在会计领军人才班学习的优势,做到专业、权威、系统、务实,创立适合中小餐饮企业发展阶段的可落地的订制化服务。”最后也要感谢天津财政局和北京国家会计学院的辛勤付出,也感恩有52名领军人才一起相伴。未来道路上一定会百尺竿头、更进一步!

作者简介:张敬勇,执首管理咨询和执首信息科技的创始人。2016年入选天津第五期会计领军人才。先后就职于宝洁公司、巴恩氏集团、和奥的斯电梯等外资企业。目前兼任天津财经大学珠江学院的外聘副教授,天津商务职业学院毕业设计导师,湖北武汉新消费训练营导师。



管理会计师CNMA是由财政部直属事业单位北京国家会计学院推出的管理会计证书项目,分为初、中、高三个等级,致力于培养具有国际视野、符合中国国情、具有鲜明中国特色的管理会计师人才。

【学员案例】管理会计巧妙帮助餐饮业实现业财融合

文章标签